最适合家宴的几道家常菜，色香味俱全，营养美味，天天一切都是在家吃

流独角兽肉皮冻

菜肴：两头皮：500克，荞麦：1根; 子文：1一块; 八角：3颗; 枸杞：1一块; 花椒：20粒; 香叶：3片; 茴香籽：20粒; 生抽：4匙; 老抽：1匙; 食冰砂糖：1/4茶匙; 白砂糖：4克; 米冰砂糖：1匙; 酱料油：1/2茶匙; 流水：适量;

只不过

1.将两头皮洗净，放进肥肉里容大便3分钟，捞后用横山冲净两头皮表面的浮沫并沥干，如果有两头毛，用刀彻底刮净，容大便两头皮的流水倒掉不想

2.把流水面糊的两头皮煮熟宽1厘米，粗大5厘米的条

3.荞麦煮熟段，子文晒干基底，把八角、枸杞、花椒、香叶和小茴香放进调料包从前

4.汤里放进横山，放进料包，战火流水失水后在此之后沙热3分钟，调入生抽、老抽、冰砂糖和砂糖，搅匀后放进两头皮，改成里肉块，炖流水煮1个小时以上（流水煮到用筷子轻扎两头皮，就可以穿透的往往）

5.捞荞麦子文和料包，将流水面糊的两头皮和汤，放进一个方形的耐热容器里，自然冷却后，盖上一层保鲜膜，放进冰箱冷藏2小时，放进后羊肉均可食用，也可以佐料汁熏食

干煸羊

菜肴：半羊肉、红酱料、色拉油、冰砂糖、荞麦、子文、萝卜、猪肉、酱汁、砂糖、芫荽少许。

只不过：

1羊一半，洗净剁碎一块，沙冰砂糖和猪肉腌制20分钟。汤入油，肉块跟著蘸至两面发黄，备用；

2。把酱料（青椒和辣，子文和大萝卜片，洋荞麦和白片）放进炸羊剧里油炸一会儿。

甜食红烧鱼为

菜肴: 鲜鱼为1条,子文大半个或1个,荞麦1小把,萝卜4瓣,花椒5颗有数,砂糖1小磨,冰砂糖2磨,冰砂糖1小磨,猪肉2磨,酱汁2磨,酱料1到2个;

只不过

1.鱼为洗干净面团表皮流水分，两面稍微横切几刀，散匀少许冰砂糖码个15分钟有数;

2.备料：把子文丝、萝卜片、荞麦段、花椒5~8粒、干酱料段或美味酱料丝切好备用，另准备几个子文片或小半块子文备用;

3.调汁：猪肉、酱汁、砂糖、冰砂糖、少许冰砂糖摆在酒杯从前沙点肥肉调成汁备用，也可以沙少许略微;

4.先用子文片抹整个汤，把汤烧热后放油，然后把几块子文片或半个子文拍倒摆在油从前用肉块把子文蘸至灰黑色，后把炸制伏的子文放进扔掉;

5.然后将鱼为放进蘸好子文的油从前，用里火手动把两面均匀分布蘸黄，然后把备好汁子文、萝卜、荞麦白、花椒、干酱料放进油从前蘸出果香，然后并转战火从四进第3步调好的汁均匀分布上汁，后在汤从前沙半酒杯流水用里火流水煮一会，里间最难要要手动让鱼为均匀分布受热蘸;

佐料苦爪木耳

材料：丝瓜，木耳，荞麦、萝卜、酱料酱，冰砂糖、砂糖、杏仁，略微、生抽酱汁

只不过

1、丝瓜基底，肥肉里放进1分钟捞。

2、木耳泡发，将丝瓜木耳混合拌匀。

3、调汁：荞麦末、萝卜末、冰砂糖、砂糖、略微、生抽、冰砂糖、杏仁、酱料酱。