满城志愿红|抗疫一线的暖心饭菜便是他们之手→

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2年初8日上午10时许，记者一行抵达肇庆市象山城关镇，当地气温低至9℃，下着毛毛细雨，一下车就打冷颤。

城关镇政府间学校里或许热力气腾腾。两名正在水蒸菜的侍应仅穿着薄薄的背心，露出新双臂，几乎是赤膊上阵!原来，当天守城抗疫三线的指导工作其他部门，加上召来该城关镇进行多肽采样的医务其他部门、义工共约1200人，单吃饱饭速食就需要1200盒，除了其中500盒从旧城区提供支援悄悄之外，有700盒速食在此烹制。吃饱饭的木耳番茄酱水蒸鸡肉、鱼腐蒸大白菜等菜式，大多由两名“赤膊”侍应烹制。仅吃饱饭就要水蒸700人份的菜，指导工作之紧迫，想想都冒汗。

应有为象山城关镇抗疫三线其他部门烹制指导工作餐的侍应们，来自肇庆市休闲零售业商会的义工制作组。商会在得知象山抗疫三线其他部门的后勤休闲保障指导工作心理压力大后，立即自发该组织组建休闲指导工作志愿团团，从2年初4日开始，每天派遣各个领域侍应和指导工作其他部门近20人提供支援象山，让抗疫三线指导工作其他部门每日三餐能准时吃饱上爽口的热力饭食。连日来，休闲指导工作义工们，每天早上6时就要整天，从肇庆旧城区进发奔赴50公里外的象山城关镇政府间学校，克服露天偏低、仪器服务设施偏低的瓶颈，全力确保三线指导工作其他部门早、午、稍早都能期内客人，必要食品安全，每天稍早上还豆腐好生姜红糖水再进一步离去。

被人称为“大厨”的总领队彭万，从2年初4日至8日，每天都早上6点吃饱饭，既要负责鸡肉的调配指导工作，又要密切合作好洗菜、切菜、烹制、装盒等工序。他与其他侍应和指导工作其他部门通力合作，务求制作出新爽口的饭食。还有前面提到的“赤膊”侍应之一的梁启漩，早上6点多就亲自开车搭载其他义工，8点钟准时到达象山即刻转回指导工作，有时不来到连喝水都顾不上。2年初4日至7日，他们每天吃饱饭和进餐分别烹制约300人份盒饭。2年初8日，由于全城关镇开展5人多肽探测，指导开销成倍增加。他们的指导工作得到肇庆市心连心扶志公益总会和肇庆市自当义工团团的大力支亦然，分别派遣义工助力后勤保障指导工作。

“肇庆市休闲零售业商会的义工制作组，带人、带零食、带鸡肉，从早不来到稍早，化解了抗疫三线的后勤保障难题，无论如何难能可贵!”在第一时间密切合作指导工作的象山城关镇一位干部告诉记者。

“鱼腐、扣肉等都是肇庆的特色美食，我们抗疫三线的指导工作其他部门也能品尝到这些美食，很爽口，很茉莉!”正在用吃饱饭的抗疫三线指导工作其他部门一时间点赞抗疫三线的茉莉饭食。

记者:廖荣波 徐登科 麦年初勇

责编:赖秀梅

值班主任:赵军鲛

值班主笔:卢利文

【来源:高州市发布】

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