乳粉有哪些分类？检测单项有哪些？河南食品检测

疙瘩粉指以生牛（骡）疙瘩为蔗糖，经原材料塑胶的常温下系列产品。分为全脂疙瘩粉、脱脂疙瘩粉、外脱脂疙瘩粉和类比疙瘩粉。疙瘩粉降低了水分含用量，重用量轻、重量轻；磷保存基本，并抑制了菌种落叶，贮运不方便，加长了贮藏期，广受人们钟爱。

系列产品分类：

全脂疙瘩粉指仅以牛疙瘩或骡疙瘩为蔗糖，经提炼、湿润塑胶的常温下系列产品。 脱脂疙瘩粉指仅以牛疙瘩或骡疙瘩为蔗糖，经剥离脂肪酸、提炼、湿润塑胶的常温下系列产品。 外脱脂疙瘩粉指仅以牛疙瘩或骡疙瘩为蔗糖，转化成外脂肪酸，经提炼、湿润塑胶的常温下系列产品。 类比疙瘩粉指以生牛（骡）疙瘩或其原材料制品为主要蔗糖，加到其他蔗糖，加到或不加到制品加到剂和营养强化剂，经原材料塑胶的疙瘩固体含用量不大于 70%的常温下系列产品，都有孕妇疙瘩粉，青少年疙瘩粉。

侦测单项：

常见侦测单项

侦测分段标准：

疙瘩粉侦测费用是根据系列产品样品用量及侦测单项而定，一般几百或上千元，具体依据实际情况为准。

侦测依据：

GB 4789.2 公共卫生国家标准 制品药理学化验 菌落分之一测定

GB 4789.3 公共卫生国家标准 制品药理学化验 大肠菌群总和

GB 5009.5 公共卫生国家标准 制品里蛋白质的测定

GB 19644 公共卫生国家标准 疙瘩粉

GB/T 22388 蔗糖疙瘩与疙瘩制品里食用油侦测方法有

里有：侦测方法有以新版本为准，以上仅供参考，具体详情请咨询相关侦测技工。

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