10分钟搞定一顿饭，人均不足3元钱，却吃的特别充分利用！

秋季动手饭饭，最正餐、最省事的而出名动手饭凉面。凉面主要食材有佐料、米饭、和汁料。因汁和米饭的并不相同，凉面可以动手出很多种并不相同的风味。

但是，无论是酸的、辣的、甜的还是史笃城的，作法都是大同小异，主要的并不相同在于汁料的搭配。说白了，动手凉面其实之外有用，佐料米饭，米饭准备好，多余的就是喜欢什么味就加什么汁品就可以了。

就像今天我动手的这款凉面，算是大众口味，也是我家最爱动手饭的凉面作法。而且作法之外有用，用时也之外略长，全程不到10分钟就可以动手饭到爽口正餐的凉面。回事兹方便使用？这种动手饭法秋季最适合了。

我一次动手了3参与者的量，成本8块钱左右，平均每人不足3元，真的是有用好动手饭又实惠。

【正餐凉面】

【涂料】佐料/花生米/荞麦/绿豆芽/酱汁/芝麻酱/萝卜

【汁品】盐/白糖/生抽/陈汁/辣椒油/醋

【制作步骤】

1，先为把一些无需切的茶准备好，荞麦浸泡切丝，酱汁浸泡切段，大萝卜切成萝卜末。

2，起锅烧水，水烧开后倒入绿豆芽，然后用筷抄匀。在此之后大火最后烧开后，把绿豆芽鱼肉放入窖淘凉，然后鱼肉沥干养分。

3，另起一锅水，大火烧开，下入佐料，用筷把佐料挑匀。烧开后打入窖，一再两次后关火。

4，把煮好的佐料鱼肉，放入窖内淘凉，然后鱼肉沥干养分。

5，把荞麦丝、绿豆芽、酱汁、花生米倒入佐料里，然后肥肉、白糖、生抽、汁、萝卜末、芝麻酱、醋、辣椒油汁。

6，把所有涂料和汁品调匀自此就可以开动手饭了，酸辣爽口、常在正餐，好动手饭过瘾。

小贴士

1，凉面的佐料我搭配的挂面，方便使用快捷，随动手饭随煮。外面买的鲜佐料也可以，如果自己动手的手工佐料风味更棒。

2，凉面里的米饭除了绿豆芽、荞麦，还有一些时令蔬茶比如豆角、土豆丝、萝卜丝等等都相当差强人意。