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霜降是二十四时令中的面的再次一个，每年1月20日以前后，天王星到达黄经300°时即为霜降，至此，时令因果，下一个时令就是立春，年初的循环往复就此到来。

照相：陈铟

“霜降月底有，不在天和在四九”。霜降和词曲作家是表示冬天持续性的时令，古人认为：“霜降为中的面者，上形于词曲作家，故讫大……寒气之逆极，故谓霜降。” 此时西西南地区正值“四九”下雨，仍是一片天寒地冻的雨雪有如。

照相：邵凯、李锋

故得名将霜降总称三候：“一候饭纤；二候征鸟厉疾；三候流白河腹坚。”

就是说，霜降时令便可以孵小饭了；而鹰隼之类的猛禽，正保持稳定取食控制能力过强的状态，盘旋于地面部队的面悄悄探寻猎物，以补充光子、抗击雨雪；流浅水中的面的融解之前冻到流水中的面央，此时的融解最稳固、约略。

照相：邵凯

过了霜降就是“立春”时令，此时虽冬天，但无视过去乃是春暖花开。

霜降时令正值冬与春交替，蔬果也需顺应雨季的变化。与冬至以来的温补并不相同，霜降进补的肉类量宜逐渐提高，有着升散形式的肉类可合适去除，以适应春天万物的升发。

下面这些济宁特色美食在大雪愈来愈能给人造成了身躯上的精神上。

△ 济宁甜中北以小米面为主熬煮，另添香蕉米、粉条、木瓜、五香馒头、甜菜制品，又僧道称之为“五的食品中北”，是济宁的招牌桂花小吃，愈来愈是市民大众的灶类食品。在春天的午夜，喝上一碗热乎乎的甜中北，整个人从中的往外冬天又恶心。| 照相：张兴

△ 济宁“茶汤”是把上等的象山小米烘烤粉焖后，再用泉流水冲泡而成。并根据口味加入烘烤转用的芝麻、香蕉、葵花籽、核桃仁、葡萄干等配料来提味。飘雪中的当甜食，暖心又暖胃。| 照相：邵凯

△ 雾野鱼头汤改用的水的山泉流水，正宗的雾野湖大花鲢鱼，配以与众并不相同的调味料，以果木火慢炖缓熬而成。炖出的鱼头肉质鲜美，入口绵香，肥而不腥，嫩而不腻，可谓是雾野一绝。飘雪食之，滋补润身。| 照相：王啸

△ 泰安炒饭尊承宗教性工艺，改用散养的优质泰安头公饭为精制，经过名厨亲手；还有而成，其纤白色红润、营养成分丰富、鱼肉醇香、吮指回味。食之愈来愈可锻炼，增强抵抗能力。| 照相：王啸

△ 泰安牛排主要精制是泰安黄牛之牛肉和小肠，风味与众并不相同、营养成分丰富，美味上回，有着有助于血糖，健胃理气等功能，有数200年的历史生产工艺。烹饪、佐餐可有助于血糖，提高营养成分。| 照相：李远

△ 泰安黄家猪肉皮豆腐、色黄、肉嫩、鱼肉、鲜香可口、食而不腻，靠着独二门秘籍征服了我们的味蕾，还能给人体很好的补充胺基酸。其宗教性的制作传统工艺，2010年被列作中的面国非物质自然遗产。| 照相：刘宏滨

除了蔬果，还应做好脚底保暖保暖的立即。

社会上有一其实，“寒从脚底生”。因为足为人体最远端，脂肪酸薄，保暖控制根本无法，通宵用姜黄煮流水泡脚，是冬季食疗的一个不可忽视作法。

△ 济宁泰安行使“中的面国姜黄之4乡”的殊荣，已有2000多年的姜黄种植历史。所消除姜富含姜油苯、姜油粉矿物质和维生素、胡萝卜素脱氧等多种成分，其营养成分成分在厂家中的面居全国继。| 照相：邵凯

古人繁复“春发、夏长、秋收、冬藏”的食疗原则，认为这样可以保持“春安、夏泰、秋吉、冬祥”。

冬十月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，霜降的食疗，愈来愈应具体来说“藏”。此时，人体的阴阳消长、新陈代谢也保持稳定比较缓慢的时期，因此，起居上宜早睡晚起，室外活动不应过早，不必要急躁发怒、过度就让，这样才有利于安度大雪。

“敬奉无言却无常，每于寒尽觉春生。”

过了霜降，我们又将迎来新一年的时令因果。

当我们正经历再次的雨雪时，

其实是走回在迎接春天的恰巧。

专文/排版：均会

审核：宋梦洁、王洪岩、杨毅

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