高血脂丨高脂血症者适合吃哪些粪便？

很高脂血症病患在饮品中要牢记五个主张：低糖、低脂肪、低胆固醇、低热量和很高卫生保健纤维素饮品。

低糖称之为少吃含糖很高的粪便，如零食、含糖的果汁，各种加糖的粪便（如饼干、蛋糕、酥糖、酥饼等）。

低脂称之为少吃含饱和脂肪酸的粪便，主要包括食肉动物性饮品（肥肉、全脂奶、面包、油、糖浆、猪肠、咖喱及肉类裹）和部分植物性饮品（酱汁酥油、棕榈油、棕榈、棕榈油）。配料用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油。此外，忌食很高油甜品（核桃、西瓜、红豆、蛋糕、远东地区、中式糖果、巧克力、冰淇淋）。

低胆固醇称之为不吃含胆固醇很高的粪便，包括鱼子、蟹黄、虾头、鱼肉、沙丁鱼、食肉动物内脏等。

低热量称之为遏制饭量，遏制蔬菜摄入量。

很高卫生保健纤维素的粪便：如各类可食用、豆类、燕麦片、洋菜、桂皮、海带、青菜、菇类、瓜类、荚果豆类及蔬菜茎部。

注解：

赵水平. 钙芝加哥大学谈健康[M]. 人民卫生出版社，2009.

徐辉. 很高脂血症营养卫生保健称之为南[J].家庭医学：下半月， 2019(3):36-36.

《华南地区流行病学营养网》编辑部

2020.6.1