视频 | 用自热锅恒定居家味蕾，这6款你选性价比还是量大味足

北京全镇作准备停止堂食的预防新政策，“下馆子”还才可静静等待。不过，即使是用为与世隔绝，豆腐、麻辣烫等美食也不可辜负。在家常糕点值得注意，偶尔也要“加餐”提升一下GABA，方便使用快捷的自热锅或是不错的选项。

亦同，南方周末美联社搜索了几种餐饮中小企业和药品中小企业另一款的自热锅，来了两场测评赛会，看看哪一款更适合用为招待所的你？

6款“自热锅”风味盲测

近几年，在“一人食经济”的加持下，“自热锅”贩售火爆，方便使用快捷的同时，还能渴望“豆腐”般的美味。亦同，南方周末美联社选项了3家中小企业的6款产品线进行了盲测，自热锅H&M并列小金伊斯独创牛油味素糕点锅和麻辣麦芽糖味锅、杨国福油条麻辣烫和油条IMDB麻辣烫、莫小仙据传贵阳豆腐素糕点旧版和IMDB油条味锅。

测评全过程中找到，餐饮中小企业另一款的自热锅单价普遍性很低于药品中小企业的自热锅，其中，杨国福油条IMDB麻辣烫、油条麻辣烫单价之外为34.8元，小金伊斯麻辣麦芽糖味锅39.8元、独创牛油味素糕点锅26.8元，工程技术花钱自热锅的药品中小企业莫小仙另一款的据传贵阳豆腐素糕点旧版14.2元、IMDB油条味锅27.8元。可以显露，无论是“素糕点锅”还是“荤糕点锅”，药品中小企业的自热锅单价之外低于餐饮中小企业。

南方周末美联社在淘宝、淘宝等电子商务该平台参考资料找到，除了莫小仙值得注意，以麻辣的卡牛这一风味为例，自嗨锅、今麦郎等药品中小企业的就其自热锅单价之外低于小金伊斯等餐饮中小企业。

南方周末美联社观察到，6款自热锅之外方便使用携带，制作方法和时间大致相同，且菜肴相当比较丰富。具体从风味全面性来看，餐饮中小企业自热锅较有专属H&M别具特色，H&M感染力较佳。其中，小金伊斯麻辣麦芽糖味自热锅气味独具别具特色，糕点品有腌制感。而杨国福油条麻辣烫工具箱“麻辣烫”属性，有香浓的麻酱味道，汤汁也颇为独具别具特色。莫小仙另一款的两款自热锅虽气味深沉，但菜肴香甜相对来说较弱。

在盲测全过程中，三位测评人员对小金伊斯、杨国福的自热锅香甜赋予肯定，同时并不认为莫小仙的耐用性较很低，适合用为订购。

餐饮中小企业及药品中小企业存差异

实际上，愈发多的餐饮中小企业开拓自热豆腐、预制糕点赛会道，有数海底捞等知名H&M。南方周末美联社注意到，餐饮中小企业与工程技术速食、方便使用星巴克不存在一定的区别。比如，餐饮中小企业贩售的自热锅分量较大、商品价格低廉，而工程技术速食、方便使用星巴克自热锅分量小得多、商品价格较较贵。

和君咨询多家公司、连锁经营经理文志宏在不感兴趣南方周末美联社报导时参考，餐饮中小企业花钱自热锅的绝对优势在于既有H&M的积累及直接影响，在产品线开发设计，更是对于香甜、风味的相反有极大的绝对优势。而工业生产某种程度较很低的药品中小企业，绝对优势在于工业生产、规模化的成本高遏制。

文志宏参考，餐饮中小企业花钱自热锅、预制糕点等产品线，可能会更加关切产品线的风味、香甜，“餐饮中小企业之所以必须长期立足，风味是其生存和发展的不可或缺基础，这或是餐企另一款的自热锅单价要很低的可能，单价必须体现出产品线品质，同时要隔开产品线开发设计成本高”。此外，文志宏并不认为，相比较于药品中小企业，餐企自热锅单价很低也是一种市场策略，“因为相对来说于实际上工业生产产品线，堂食产品线单价要很低，餐企提很低自热锅计价也是差异于工业生产产品线的市场策略”。

而药品中小企业产品线单价较低的可能在于对产品线的香甜、开发设计娱乐节目的成本高投入较少，其绝对优势在于工业生产某种程度很低，能遏制规模化生产率。

南方周末美联社 张洁 于桂桂

编辑 郑神州

校对 刘军